Avui hem preparat una exquisida recepta de galetes amb un toc especial: un deliciós bombó de xocolata coronant cadascuna. Aquesta combinació irresistible és perfecta per complaure tant els més petits com els adults que gaudeixen d'un bon dolç. No et perdis aquest vídeo i comparteix aquesta recepta perquè més persones puguin gaudir-la amb nosaltres. A cuinar ia gaudir!
INGREDIENTS:
Per fer les galetes:
- 140 grs. Farina
- 1 Rovell d'Ou
- 90 grs. Mantega
- 30 grs. Sucre
Per fer la Xocolata:
- 100 grs. Xocolata Negra per fondre
- 100 grs. Xocolata Banc per fondre
- 30 grs. Mantega
ELABORACIÓ:
- Tamisem la farina, hi afegirem el rovell de l'ou, el sucre i la mantega a temperatura ambient.
- Barrejarem una mica i pastarem amb les mans fins que estiguin tots els ingredients ben integrats.
- Farem una bola, la taparem amb paper film i la guardarem al frigorífic durant uns 30 minuts.
- Fondrem la xocolata negra al bany maria i quan estigui fos li afegirem la mantega. Remenarem perquè s'integri bé la mantega i ho reservarem.
- La xocolata blanca la fondrem també en un altre recipient.
- Posarem la xocolata en uns motlles petits de bombons. Omplirem només la meitat dels motlles. Els motlles de silicona van molt bé.
- Després posarem la xocolata blanca a l'altra meitat dels motlles. Donarem uns copets als motlles perquè se'n vagin les bombolles d'aire.
- Posem una mica de farina a la taula de treball i estirem la massa de les galetes amb l'ajuda d'un corró fins a aconseguir que la massa quedi fina i un gruix d'1 centímetre.
- Tallarem la mas amb un tallador de pastes de la mateixa mida que les peces de xocolata.
- Amb la massa sobrant la pastarem una mica i tornarem a estirar-la. Amb un tallador de pastes més gran tornarem a tallar la massa.
- Amb un escuradents punxarem les galetes, donant-li una forma que ens agradi.
- Posarem les galetes en una safata de forn amb paper de coure.
- Hem preescalfat el forn a 180 º centígrads per dalt i baix i les enfornem fins que estiguin una mica daurades, aproximadament uns 20 minuts. Depèn del forn.
- Deixarem refredar totalment les galetes.
- Desemmotllarem la xocolata i estendrem per sobre de les galetes petites una mica de xocolata tebia ia sobre posarem els bombons de xocolata.
Us aconsello que veieu el vídeo de les Galetes amb Xocolata per a una millor comprensió de tot allò explicat.
