Avui tenim convidats a casa i per postres el Forner d'Alella els prepararà una Crema de Maduixes i Formatge Mascarpone, una recepta ideal per finalitzar un bon dinar o sopar, ja que és molt lleugera i ben freda de la nevera està deliciós. Ja veureu que és molt fàcil de preparar a casa i que el resultat és espectacular. Si us agrada aquest vídeo de Crema de Maduixes i Formatge Mascarpone no oblideu compartir-lo.
Si vols pots veure la vídeo recepta clicant a la imatge
INGREDIENTS PER A 8 PERSONES:
- 500 grs. Maduixes
- 200 grs. Formatge Mascarpone
- 3 Iogurts grecs Blancs
- 1 Iogurt grec de Maduixa
- 150 grs. Sucre
- 3 Fulles de Gelatina neutra
ELABORACIÓ:
- Renteu i trossegeu les maduixes. Les posem en un bol i hi afegim el sucre. Remenarem bé i les deixarem en maceració durant uns 30 minuts. Batem amb un batedor elèctric les maduixes i el suc que han deixat anar.
- Posem les fulles de gelatina en un recipient amb aigua i les deixem en remull durant uns 5 minuts.
- En un cassó posarem la meitat de les maduixes i deixarem bullir durant uns 2 minuts. Afegim la gelatina que l'hem escorreguda, prement-la fort amb les mans. Remenarem fins que la gelatina s'hagi dissolt. Deixarem entebeir.
- Prepararem les copes o gotets on presentarem la crema. Posarem al fons dels recipients una bona capa de la barreja i els deixarem al frigorífic fins que la gelatina estigui quallada.
- Posarem en un bol tots els iogurts i el formatge mascarpone. Ho barrejarem tot fins que quedi ben integrat.
- Afegirem la resta dels maduixots batuts i remourem amb moviments envoltants fins que estigui tot ben barrejat.
- Quan la gelatina estigui ben quallada posarem la resta de les maduixes batudes i ho deixarem al frigorífic per servir-lo ben fresquet.
