Recepta de Crema de Carbassa i Poma (Halloween)

Per celebrar la festa de Halloween prepararem una fantàstica Crema de Carbassa i Poma amb un toc de Gingebre que servirem dins d'unes Carbasses a les que hem dibuixat unes caretes típiques d'aquesta festa. Si t'agrada el nostre vídeo no oblidis fer clic “m'agrada” i compartir-lo, ens ajudaràs.
Pots veure la vídeo recepta clicant a la imatge inferior

INGREDIENTS

• 1 Ceba
• 1 Cullerada sopera de Gingebre ratllat
• 2 Carbasses petites
• 90 grs. Mantega
• 200 ml. Suc de Poma
• Sal i Pebre Negre
• 1 Poma
• 200 grs. Nata per cuinar

ELABORACIÓ:

• Tallem una mica la part de sota les carbasses perquè se sostinguin drets. Tallem també la part superior de les carbasses i traiem tota la polpa i les llavors amb cura de no arribar a tocar les parets. Reservem la polpa.
• Pelem el gingebre i el ratllem. Piquem la ceba.
• Posem en una cassola fonda la mantega i quan estigui fosa afegim la ceba i el gingebre. Ofegarem i quan estigui transparent afegirem la polpa de les carbasses i la resta de carbassa tallada a daus. Sofregirem durant uns 3 minuts amb el foc baix.
• Hi afegim el brou de pollastre i el suc de poma i bullim durant uns 10 minuts.
• A continuació afegim la poma pelada i tallada a daus. Coem durant 5 minuts més.
• Reservarem uns daus de carbassa i poma.
• Afegirem a la sopa la crema de llet i salpebrarem. Courem tot junt uns dos minuts més.
• Batrem amb una batedora elèctrica fins que quedi una crema ben fina. Si està molt espessa es pot afegir una mica més de brou de pollastre.
• Servirem la nostra crema dins les carbasses a les que prèviament hem dibuixat una careta amb un retolador negre.
• Posarem les ensopegades que teníem reservades. Es pot acompanyar també amb ensopegades de pa fregit.

Us aconsello que vegeu el vídeo de la Crema de Carbassa i Poma per a una millor comprensió de tot allò explicat.

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

•