Busques unes postres ideals per celebrar el dia dels enamorats? Aleshores els Cors de pasta de full Farcits de Tòfona Especial Sant Valentí són la millor opció. Aquesta recepta senzilla i deliciosa combina els sabors dolços de la tòfona amb la textura cruixent de la pasta de full, creant unes postres romàntiques que farà les delícies de tots els amants del bon sabor. Prepara't per gaudir d'aquests cors farcits amb massa de pasta de full, farcits amb tòfona i enfornats fins que estiguin daurats! Unes postres perfectes per compartir a Sant Valentí!
INGREDIENTS:
- 2 Plaques de pasta de full rectangulars
- 250 gr. Nata per muntar 35% matèria greix
- 60 gr. Sucre
- 20/25 gr. Cacau en pols
- 1 Ou per pintar
- Sucre glas
ELABORACIÓ:
- Posarem una mica de farina a la taula de treball i estendrem la massa de pasta de full.
- La pintarem amb aigua i posarem l'altra placa per sobre, prement bé. Traurem el paper que porta per sobre.
- Amb un tallapastes en forma de cor, o bé retallant un cartró, tallarem els cors que dipositarem en una safata per al forn amb paper vegetal per sobre. Amb la punta d'un escuradents donarem una forma més pronunciada al centre del cor.
- Pintarem els cors amb ou batut.
- Hem preescalfat el forn a 190 º centígrads per dalt i baix i enfornarem durant uns 20 minuts aproximadament. Depèn de cada forn.
- Mentre es refreden, prepararem la nata que hem tingut uns 10 minuts al congelador, juntament amb el bol. Muntarem la nata i mica en mica hi afegirem el sucre.
- Afegirem el cacau en pols en un parell o tres de vegades, procurant que no es abaixi la nata.
- Amb un ganivet de serra obrirem els cors i els omplirem amb la tòfona que prèviament hem posat en una màniga pastissera amb un broquet petit.
- Empolvorarem per sobre amb el sucre glas.
Us aconsello que veieu el nostre vídeo de Cors de pasta de full farcits de Trufa per a una millor comprensió de tot el que he explicat.
Puntueu la recepta
Nom de la recepta
Cors de pasta de full farcits de Trufa
Autor
El Forner d'Alella
Publicat el
Puntuació mitjana
Baseu on 2 Review(s)
