Avui et vam presentar aquesta riquíssima recepta de Boletes de Coco i Pastanaga, una delícia fàcil de preparar que solíem fer amb els nostres nens quan eren petits, i s'ho passaven genial! Aquestes boletes són perfectes per gaudir en família i són molt saboroses. Si les prepares a casa, et quedaran delicioses. Si t'encanta aquesta recepta, no oblidis fer clic al «m'agrada» i compartir-la perquè més persones puguin gaudir d'aquesta delícia casolana.
Pots veure la vídeo recepta clicant a la imatge inferior
Ingredients:
- 250 grs. Pastanaga
- 200 grs. Coco Rallat
- 200 grs. Sucre
- Coco Ratllat per arrebossar
Elaboració:
- Tallem les pastanagues a discos i les bullim amb poc aigua, durant uns 20 minuts, fins que estiguin toves.
- Les escorrem bé i les deixarem refredar.
- Quan estiguin fredes les aixafarem amb una forquilla fins a aconseguir un puré espès.
- Posarem en un bol el coco ratllat, el sucre i les pastanagues aixafades. Barregeu-ho tot amb les mans fins aconseguir una massa homogènia.
- Taparem amb paper film i deixarem reposar durant 30 minuts a la nevera.
- Farem unes boletes i les arrebossarem amb el coco ratllat. Les podem posar dins uns petit-fours del tipus de madalenes petites o directament damunt de paper sulfuritzat.
- És convenient deixar-les a temperatura ambient almenys durant uns trenta minuts perquè s'assequin una mica i ja estaran a punt de dinar.
Us recomano que per a una millor comprensió, vegeu el vídeo de les Bolites de Coco i Pastanaga.
