Avui prepararem una recepta de Volovanes amb Gulas y Gamas. Aquests volovans que omplirem amb una remenada de gules i gambes ens poden anar molt bé per a un aperitiu ja que la pasta de full combina perfecte amb ingredients salats.
Si vols pots perparar els teus propis volovanes casolans o preparar aquesta recepta de volovanes farcits de bolets i bacó.
INGREDIENTS:
- 6 Volovanes
- 170 grs. Gambes petites sense pell
- 125 grs. Gules
- 2 Ous
- 2 Dents d'All
- 1 Guindilla (Cayena)
- 1 nou de Mantega
- Oli d'Oliva
- Sal i Pebre negre
- Formatge ratllat
ELABORACIÓ:
- Poseu una mica d'oli d'oliva en una paella petita i salteu lleugerament les gambes. Salarem i retirarem de la paella. Separarem 6 cues de gambes senceres per a la decoració.
- Afegirem una mica més d'oli i afegirem els alls laminats i el bitxo trossejat. Cal fregir lentament els alls perquè l'oli absorbeixi el sabor.
- Tot seguit afegirem les gules i les courem durant un parell de minuts amb el foc molt baix. Afegirem les gambes trossejades. Ho barrejarem tot.
- Hi afegim una nou de mantega i els ous batuts amb sal i pebre. Amb una espàtula remourem fins que quallin una mica els ous. No han de quedar gaire cuits.
- Farcim els volovans ia sobre hi posem una miqueta de mantega i formatge ratllat.
- Escalfem els volovans al forn.
- Per acabar posarem una gamba damunt de cada voló.
Us aconsello que veieu el nostre vídeo de Volovanes amb Gulas y Gambas per a una millor comprensió de tot allò explicat.
Els nostres productes recomanats
Puntueu la recepta
Nom de la recepta
Volovanes amb Gules i Gammes
Autor
El Forner d'Alella
Publicat el
Puntuació mitjana
Baseu on 3 Review(s)
