Gratinado de Patatas con Carne Picada y Queso

Gratinado de Patatas con Carne Picada y Queso

INGREDIENTES:

  • 400 grs. Carne de Ternera Picada
  • 1 kg. Patatas
  • 150 grs. Queso Cremoso (Philadelphia)
  • 120/150 ml. Leche
  • 100 grs. Queso Emmental rallado
  • 1 Cebolla
  • Sal y Pimienta Negra
  • Orégano

ELABORACIÓN:

  • Ponemos a hervir las patatas peladas. Le añadimos un poco de sal y las dejamos cocer.
  • Cuando las patatas estén cocidas las escurrimos y hacemos un puré junto con la leche y un poco de sal y de pimienta negra. Se puede hacer a mano o con un batidor eléctrico. Hay que controlar que quede en su punto.
  • Rallamos la cebolla y la sofreímos en una sartén con aceite de oliva hasta que quede un poco dorada.
  • A continuación le agregamos la carne picada y la iremos mezclando con la cebolla. Hay que ir removiendo para que se fría bien la carne.
  • Cuando esté ya frita, le añadiremos la sal, la pimienta negra y un poco de orégano, al gusto, y le daremos unas vueltas para que quede todo bien integrado.
  • Retiramos la sartén del fuego y añadimos al sofrito el queso cremoso.
  • En una fuente que pueda ir al horno, ponemos en la base el sofrito de la carne y por encima el puré de patatas.
  • Cubrimos el puré de patatas con abundante queso emmental.
  • Ponemos la bandeja en el horno y lo gratinamos hasta que el queso quede dorado.

Os aconsejamos que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.

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2 de Comentariosen este Artículo

  1. avatar

    Hola carmen en vez de poner queso cremoso le puedo poner nata para cocinar

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    • El Forner de Alella
      El Forner de Alella

      Hola Nuria. Yo nunca los he hecho con nata, pero a mi entender, creo que te saldrán igual de bien. Un beso guapa

      Responder

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