Amb l'arribada de la calor de l'estiu i ens vénen de gust postres ben fresquets com aquestes Taronges gelades amb Crema d'Ametlles. Aquesta recepta farà les delícies dels teus convidats i ja veuràs que és molt fàcil de fer. Gaudiu de l'elaboració d'aquest gelat de Taronja amb Crema d'Ametlles.
INGREDIENTS:
- 9 Taronges
- 500 ml. Nata per muntar 35% matèria greix
- 150 grs. Ametlles torrades
- 150 grs. Sucre mòlt
- 2 cullerades soperes de Mel
- 100 ml. licor Grand Marnier
ELABORACIÓ:
- Rentarem bé les taronges i els tallarem el casquet superior que després ens servirà de barret.
- Amb un pelador o un ganivet traurem tota la polpa i el suc a les taronges. Ha de quedar només la part blanca. Colarem el suc i la polpa, aixafant-lo amb una forquilla per treure tot el suc.
- Pelem les ametlles i les posem en una bossa de plàstic per triturar-les. Amb el pal del morter les aixafem. Han de quedar granulades.
- Hem reservat 400 ml. del suc de les taronges que posarem en un bol juntament amb les ametlles, la mel, el sucre i el licor. La mel l'hem escalfada una mica al microones perquè quedés més liquida. Barregem tot amb un batedor manual.
- Per preparar la nata hem deixat el recipient i la nata per muntar uns 10 minuts al congelador ja que això ajuda que la nata es munti millor. Ha de quedar molt espessa
- Reservem una mica de nata per a la decoració final.
- Afegim la nata a poc a poc al suc de taronja amb moviments envoltants fins que quedi tot ben integrat.
- Amb l'ajuda d'una màniga pastissera amb filtre gran omplim les taronges fins a la vora. Les deixem al congelador com a mínim durant unes 6 hores.
- Finalment decorem les taronges amb la resta de la nata a què hem afegit una mica de sucre mòlt. Amb la màniga pastissera i un filtre arrissat farem un cercle dins i al voltant de la taronja que l'anirem pujant perquè sobresurti bé a sobre de la taronja. Taparem amb les tapes que hem reservat i així quedarà com un barret.
- Posarem de nou les taronges al congelador i les traurem una bona estona abans de dinar perquè es descongelin una mica, ja que estan molt més bones quan estan semi fredes.
Us aconsello que veieu el nostre vídeo de Taronja gelades amb Crema d'Ametlles per a una millor comprensió de tot allò explicat.
Els nostres productes recomanats
Puntueu la recepta
Nom de la recepta
Taronges gelades amb Crema d'Ametlles
Autor
El Forner d'Alella
Publicat el
Puntuació mitjana
Baseu on 3 Review(s)
