El Pop a Feira, també conegut com Pop a la Gallega, és un plat espectacular de la nostra tradicional gastronomia gallega que captiva tots els paladars. La combinació de la textura suau del pop amb el sabor del pebre vermell i l'oli d'oliva el converteixen en un menjar irresistible.
Tot i la seva aparent complexitat, aquest plat és sorprenentment fàcil de preparar a casa. Amb uns quants passos i els ingredients adequats, podràs gaudir d'un Pop a Feira deliciós i autèntic sense sortir de la teva cuina. No us perdeu l'oportunitat de sorprendre els vostres convidats amb aquesta exquisidesa gastronòmica i segueix els nostres consells per aconseguir un resultat deliciós.
INGREDIENTS:
- 1 Pop de 2 kg.
- 5 Patates
- Pebre vermell picant o dolç (al gust)
- Oli d'Oliva Verge
- Sal Maldó (Sal gruixuda)
ELABORACIÓ:
- Congelarem el pop i així es trencaran les fibres i en coure'l quedarà molt més tendre.
- Quan ho descongelem cal deixar-ho en un recipient molt gran ja que deixarà anar molta aigua.
- Posem una olla gran al foc amb aigua abundant i quan bulli introduïm el pop agafant-lo pel cap i comptem fins a 5. Traiem el pop de l'olla
- Quan l'aigua bulli de nou, llençarem el pop una altra vegada i comptarem també fins a 5. Aquesta operació la farem 3 vegades.
- Taparem de nou l'olla i quan torneu a bullir l'aigua posarem el pop i ho courem durant uns 40 minuts. No cal fer sal.
- Transcorregut aquest temps, deixarem refredar el pop dins l'olla.
- Renteu les patates. Posem una olla al foc amb aigua i tirem les patates senceres i amb pell. Punxem amb un escuradents per saber si estan ben cuites, solen ser uns 20 minuts aproximadament.
- Pelar les patates i tallar-les a rodanxes.
- En un plat distribuirem les patates i les salarem amb sal gruixuda.
- Tallarem les potes del pop a rodanxes i les posarem damunt de cada tros de patata.
- Escalfarem el pop tapat al microones.
- Ruixarem el pop amb oli d'oliva verge extra i ho condimentarem amb sal maldó i pebre vermell per sobre. El pebre vermell pot ser picant o dolç, això ja al gust.
Us aconsello que veieu el vídeo per a una millor comprensió de tot allò explicat.Puntueu la recepta 
Nom de la receptaPop a FeiraAutorEl Forner d'AlellaPublicat elPuntuació mitjana 
Baseu on 21 Review(s)
Puntueu la recepta
Nom de la recepta
Pop a Feira
Autor
El Forner d'Alella
Publicat el
Puntuació mitjana
Baseu on 21 Review(s)
4 comentaris a “Pulpo a Feira”
Sou els millors.
Cuineu amb amor i afecte i sense pressa, són els millors condiments.
Em sento al vostre costat com si estigués a la cuina amb la meva mare, que trobo a faltar.
Les vostres receptes són legals i generoses doncs no amagueu trucs i poseu al nostre abast, que les receptes tinguin aquest punt casolà perfecte i amb tota la vostra dedicació.
Gràcies i salutacions de cor.
Moltes gràcies a tu pel comentari, un petonet molt gran.
Seguir les vostres receptes és molt fàcil, explicacions clares i senzilles, amb tots els trucs perquè quedi bé. He aconseguit èxits seguint-les amb tots els passos aconsellats. Gràcies.
Moltes gràcies pel comentari, celebrem que us hagi sortit tan bons. El polpa de feira és espectacular.
Salutacions afectuoses