Conos de Hojaldre con Trufa

Conos de Hojaldre con Trufa

Hoy en el Forner de Alella preparamos unos Conos de Hojaldre con Trufa, una receta muy fácil y que te puede sacar de algún apuro cuando quieras sorprender a tus invitados y no tengas demasiado tiempo para hacer un postre.

INGREDIENTES:

  • 1 Placa de Hojaldre rectangular
  • 200 ml. Nata para montar al 35% de materia grasa
  • 1 Cucharada sopera de Cacao en polvo
  • 50 grs. Azúcar molido
  • Azúcar en polvo para espolvorear
  • 1 Huevo para pintar

ELABORACIÓN:

  • Desenrollamos la masa de hojaldre y cortamos unas tiras de unos 3 centímetros de ancho.
  • Untamos con aceite los conos que se pueden encontrar fácilmente en el mercado
  • Estiramos un poco las tiras de hojaldre y empezando por la parte más estrecha del cono lo enrollamos con las tiras de hojaldre superponiendo la masa para que quede el cono bien cubierto.
  • Pintamos los conos con huevo batido y los ponemos en una bandeja de horno con papel de hornear por encima.
  • Precalentamos el horno a 190º centígrados por arriba y abajo y horneamos durante unos 15 minutos aproximadamente. Dejaremos enfriar totalmente los conos.
  • Para hacer la trufa ponemos la nata para montar bien fría en un bol que habremos dejado en el congelador durante unos 10 minutos, y la montamos con unas varillas eléctricas. A medio montar añadimos el azúcar molido y continuamos batiendo hasta que quede bien espesa.
  • Añadimos el cacao en polvo y con una espátula y en movimientos envolventes integramos totalmente el cacao.
  • Con mucho cuidado desmoldamos los conos y con una manga pastelera y una boquilla los rellenamos.
  • Finalmente espolvorearemos por encima con azúcar molido.

Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Conos de Hojaldre con Trufa para una mejor comprensión de todo lo explicado.

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