Volovanes con Gulas y Gamas

Volovanes con Gulas y Gamas

Hoy vamos a preparar una receta de Volovanes con Gulas y Gamas. Estos volovanes que rellenaremos con un revoltillo de gulas y gambas nos pueden ir muy bien para un aperitivo ya que el hojaldre combina perfecto con ingredientes salados.

Si quieres puedes perparar tus propios volovanes caseros o preparar esta receta de volovanes rellenos de setas y bacon.

INGREDIENTES:

  • 6 Volovanes
  • 170 grs. Gambas pequeñas sin piel
  • 125 grs. Gulas
  • 2 Huevos
  • 2 Dientes de Ajo
  • 1 Guindilla (Cayena)
  • 1 nuez de Mantequilla
  • Aceite de Oliva
  • Sal y Pimienta negra
  • Queso rallado

ELABORACION:

  • Ponemos un poco de aceite de oliva en una sartén pequeñita y saltearemos ligeramente las gambas. Salaremos y retiraremos de la sartén. Separaremos 6 colas de gambas enteras para la decoración.
  • Añadiremos un poco más de aceite y agregaremos los ajos laminados y la guindilla troceada. Hay que freír lentamente los ajos para que el aceite absorba el sabor.
  • A continuación agregaremos las gulas y las coceremos durante un par de minutos con el fuego muy bajo. Añadiremos las gambas troceadas. Lo mezclaremos todo.
  • Añadimos una nuez de mantequilla y los huevos batidos con sal y pimienta. Con una espátula removeremos hasta que cuajen un poco los huevos. No tienen que quedar demasiado cocidos.
  • Rellenamos los volovanes y encima ponemos un poquitín de mantequilla y queso rallado.
  • Calentamos los volovanes en el horno.
  • Para terminar pondremos una gamba encima de cada volován.

Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Volovanes con Gulas y Gambas para una mejor comprensión de todo lo explicado.

Freímos gulas y gambas

Batimos el huevo para el revoltijo

Revoltijo con gulas y gambas

Rellenamos los volovanes

Volovanes con gulas y gambas

Danos tus Estrellitas 🙂
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Recetas
Volovanes con Gulas y Gamas
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