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Semifrío de Crema de Avellanas y Queso

Este postre Semifrío de Crema de Avellanas y Queso queda muy bonito ya que al desmoldarlo quedan 2 capas bien diferenciadas. Lo hemos preparado de forma individual con unos aros de 7 cm. de diámetro, pero se puede hacer en forma de tarta y queda espectacular. Si te gusta nuestro vídeo de Semifrío de Crema de Avellanas y Queso no olvides clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudarás

INGREDIENTES PARA 10 PERSONAS:

Para la Base:

  • 110 grs. Galletas María
  • 75 grs. Mantequilla

Para la capa de Crema de Avellanas:

  • 125 grs. Crema de Avellanas tipo Nutella
  • 250 ml. Leche
  • 65 ml. Agua
  • 30 grs. Azúcar
  • 10 grs. Gelatina en polvo neutra

Para la capa de Queso:

  • 190 grs. Queso tipo Philadelfia
  • 330 ml. Leche evaporada
  • 90 grs. Azúcar
  • 65 ml. Agua
  • 10 grs. gelatina en polvo neutra

ELABORACIÓN:

  • Derretimos la mantequilla en el microondas y trituramos las galletas. Mezclamos todo hasta conseguir una pasta homogénea.
  • Utilizamos unos aros de unos 7 cmts. de diámetro como moldes, se puede usar un aro redondo grande para hacer una sola tarta.  En una bandeja con papel de hornear por encima ponemos los aros y hacemos una base con la pasta de galleta. Aplastaremos la base para que quede bien compacta. Lo guardaremos en el frigorífico durante media hora como mínimo.
  • Para hacer la capa de crema de avellanas empezaremos poniendo un cazo al fuego con el agua y cuando el agua esté a punto de hervir echaremos la gelatina en polvo removiendo hasta que quede integrada la gelatina.
  • Ponemos en un vaso batidor la leche, el azúcar y la crema de avellanas. Batimos hasta que quede todo bien disuelto. Incorporamos la gelatina y batimos para que se mezcle todo.
  • Rellenamos los moldes hasta la mitad y los guardamos en el frigorífico hasta que esté cuajada la crema de avellanas.
  • Para hacer la capa de queso disolveremos la gelatina en polvo con el agua hirviendo y removeremos hasta que quede bien disuelta la gelatina.
  • En un vaso batidor pondremos el queso, la leche evaporada y el azúcar y lo batiremos con un batidor eléctrico. Añadiremos la gelatina y acabaremos de batir hasta que esté todo bien mezclado.
  • Rellenaremos hasta el borde los moldes con la mezcla del queso y los dejaremos de nuevo en el frigorífico hasta que estén bien cuajados.
  • Para la decoración hemos utilizado chocolate derretido y hemos hecho un dibujo con un dispensador. Esto ya es al gusto de cada uno.

Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Semifrío de Avellanas y Queso para una mejor comprensión de todo lo explicado.

 

 

 

 

View Comments

  • Muchísimas gracias por compartir esta excelente receta, deben estar ríquisimos estos pastelitos y con una presentación de lujo , también me gusta mucho la claridad con que explica todo el proceso tanto por escrito como por video, Un abrazo

    • Muchas gracias por el comentario María Jesús, celebramos que te gusten las recetas que preparamos.
      Un saludo afectuoso

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