Saquitos de Pasta Filo con Gambas y Verduras

Saquitos de Pasta Filo con Gambas y Verduras

¿Quieres hacer un primer plato original y que te puede ir muy bien para alguna celebración? Hoy el Forner de Alella y Carmen preparan unos Saquitos que se hacen con Pasta Filo y rellenos de Gambas, Queso Fresco y Verduras. Quedan buenísimos. Si te gusta nuestro vídeo no olvides clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudarás y si quieres puedes imprimir la receta

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

  • 8 Hojas de Pasta Filo
  • 200 grs. Gambas peladas congeladas
  • 200 grs. Champiñones
  • 200 grs. Berenjena
  • 100 grs. Queso Fresco
  • 2 Zanahorias
  • 1 Cebolla
  • 1 Huevo
  • Aceite de Oliva
  • Sal y Pimienta Negra
  • Cebollino para atar

ELABORACION:

  • Cortamos todas las verduras en cuadraditos muy pequeños.
  • Ponemos aceite de oliva en una sartén grande y cuando esté caliente el aceite echaremos la cebolla Daremos un par de vueltas y añadiremos la zanahoria. Rehogamos durante dos minutos.
  • Añadimos a continuación la berenjena y sofreímos durante unos 3 minutos, removiendo para que no se quemen. A continuación añadimos los champiñones, la sal y la pimienta y removemos para que se integre todo. Cocinamos un par de minutos.
  • En una sartén pequeña y con un poco de aceite freímos ligeramente las gambas ya descongeladas. Salamos.
  • Incorporamos las gambas bien escurridas a la sartén con las verduras y le daremos un par de vueltas para que se mezclen bien los sabores.
  • Batiremos un huevo con un poco de sal y mezclaremos el queso fresco. Tiene que quedar bien integrado.
  • En un bol pondremos las verduras bien escurridas. No tiene que quedar nada de aceite.
  • Añadiremos el queso fresco y lo mezclaremos todo.
  • Extendemos en la mesa de trabajo dos hojas de Pasta Filo y en el centro pondremos nuestra mezcla de verduras y con las cuatro puntas de la pasta filo haremos un saquito que cerraremos con una tira de cebollino o bien con un trozo de cordel alimentario.
  • En una bandeja que pueda ir al horno con papel de hornear por encima pondremos nuestros saquitos. Ponemos el horno a 180º centígrados por arriba y abajo. Los horneamos durante unos 8 minutos aproximadamente hasta que queden dorados por encima.
  • Podemos servirlos con un poco de ensalada alrededor.

Os aconsejo que veáis el vídeo de los Saquitos de Pasta Filo con Gambas y Verduras para una mejor comprensión de todo lo explicado.

 

Print Friendly, PDF & Email

2 de Comentariosen este Artículo

  1. Montserrat Masdeu Lopez

    Hola carme y Josep M. cada dia intento hacer un primero o un segundo de vuestro recetario y hasta ahora todo esta muy bueno y con productos de la tierra fáciles de conseguir y deliciosos felicidades.

    Responder
    • El Forner de Alella
      El Forner de Alella

      Muchas gracias por el comentario Montserrat!!
      Celebramos que os gusten nuestras recetas.
      Saludos afectuosos

      Responder

Dejar un Comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.