Mini Pizzas de Hojaldre - El Forner de Alella

Hoy vamos a preparar unas Mini Pizzas de Hojaldre ideales para un aperitivo, las puedes preparar muy fácilmente en casa. La base es de masa de Hojaldre y el relleno lo puedes variar a tu gusto. A nosotros nos han salido 12 piezas y las hemos preparado con atún, anchoas y jamón york.
Mira el vídeo para ver cómo preparamos ésta delicia.

INGREDIENTES :

1 masa de Hojaldre rectangular
Cebolla caramelizada
Salsa de Tomate frito
Queso rallado Emental o Mozzarella
Orégano
Atún en Aceite
Anchoas en Aceite
Jamón York a tacos
Aceitunas negras sin hueso

ELABORACIÓN:

Desenrollamos la masa de hojaldre y espolvoreamos por encima un poco de harina para que no se pegue al darle la vuelta al sacar el papel que lleva incorporada la masa.
Con un cortapastas o con un vaso cortamos unas piezas redondas, procurando aprovechar al máximo la masa de hojaldre.
Ponemos los discos en una bandeja para el horno con papel de hornear por encima.
Pinchamos los discos con un tenedor y los pintamos con la salsa de tomate frito sin llegar a los bordes del disco.
Encima extenderemos la cebolla caramelizada y después el orégano al gusto.
Por encima cubriremos con lo más os guste, pueden ser unas pizzas de atún con media aceituna negra, otras de anchoas, otras de jamón york, otras de quesos variados, etc.
Pondremos por encima queso rallado.
Tenemos precalentado el horno a 190º centígrados por arriba y abajo y horneamos durante unos 25 minutos. Los últimos 10 minutos las hemos cocido bajando la bandeja a la parte de abajo del horno para que se cociera bien la suela de las pizzas.