Chocolate a la Taza

¿A quién no le apetece un buen Chocolate a la Taza bien caliente en una fría tarde de invierno? El Forner de Alella prepara un delicioso Chocolate a la Taza que seguro os va a encantar si la hacéis en casa. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis.
Mira cómo lo preparamos clicando en la imagen inferior

Ingredientes para 2 personas:

• 500 ml. Leche
• 120 grs. Chocolate negro 52% cacao
• 18 grs. Azúcar
• 7 grs. Maizena
• ¼ Cucharada pequeña de Cacao puro en polvo
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de Canela en polvo

Elaboración:

• En un cazo ponemos la leche, la sal, la canela en polvo y la maizena. Removemos bien para que se mezcle todo.
• Ponemos el cazo al fuego y no dejamos de remover hasta que empiece a hervir. Apagamos el fuego.
• Añadimos el cacao en polvo y el chocolate fondant que previamente hemos triturado. Con un batidor lo mezclamos todo.
• Ponemos de nuevo el cazo con el chocolate al fuego y continuamos removiendo hasta que el chocolate haya espesado a nuestro gusto. Hay que cocerlo con el fuego bajo y controlar que no se pegue al fondo del cazo.

Os aconsejo que veáis el vídeo del Chocolate a la Taza para una mejor comprensión de todo lo explicado.