{"id":14831,"date":"2026-05-21T10:02:02","date_gmt":"2026-05-21T08:02:02","guid":{"rendered":"https:\/\/elfornerdealella.com\/?p=14831"},"modified":"2026-05-21T10:02:05","modified_gmt":"2026-05-21T08:02:05","slug":"tartaletas-de-fresas-y-crema","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elfornerdealella.com\/ca\/tartaletas-de-fresas-y-crema\/","title":{"rendered":"Tartaletas de Fresas y Crema"},"content":{"rendered":"<p>Si buscas el postre casero definitivo para triunfar en cualquier ocasi\u00f3n, estas tartaletas de fresas y crema son la opci\u00f3n ideal. En esta receta f\u00e1cil te ense\u00f1amos c\u00f3mo combinar una base de galleta perfectamente crujiente con la suavidad de la crema pastelera tradicional y el toque de las fresas. Un delicioso contraste de texturas e ingredientes sencillos que dan como resultado un postre irresistible. \u00a1Sigue nuestro paso a paso y prepara esta delicia!<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<div style=\"position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0; overflow: hidden; max-width: 100%;\">\n  <iframe \n    src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/lduaNueSt2E\" \n    title=\"YouTube v\u00eddeo player\" \n    frameborder=\"0\" \n    allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" \n    allowfullscreen\n style=\"position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%;\">\n  <\/iframe>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">INGREDIENTES PARA 12 TARTALETAS:<\/h2>\n\n\n\n<p>Para las Tartaletas<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>270 gr. Harina uso com\u00fan<\/li>\n\n\n\n<li>100 gr. Sucre glas<\/li>\n\n\n\n<li>115 gr. Mantequilla<\/li>\n\n\n\n<li>1 Ou<\/li>\n\n\n\n<li>Vainilla l\u00edquida<\/li>\n\n\n\n<li>Maduixes<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Per a la Crema Pastissera:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500 ml. Llet<\/li>\n\n\n\n<li>3 Ous<\/li>\n\n\n\n<li>100 gr. Sucre<\/li>\n\n\n\n<li>30 gr. Maizena<\/li>\n\n\n\n<li>Pell de Llimona<\/li>\n\n\n\n<li>Canyella a Rama<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">ELABORACI\u00d3:<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Para preparar la crema pastelera pondremos un cazo al fuego con tres cuartas partes de la leche, el az\u00facar, la piel de lim\u00f3n y el palo de canela. Cuando empiece a hervir apagaremos el fuego y dejaremos que se infusione. Cuando se haya enfriado colaremos la leche.<\/li>\n\n\n\n<li>Posarem els rovells dels ous en un bol juntament amb la resta de la llet i la maizena i batrem amb un batedor manual fins que estigui tot ben integrat.<\/li>\n\n\n\n<li>Una vez est\u00e9 fr\u00eda la leche, la colaremos y la pasaremos a un cazo y agregaremos la mezcla de los huevos. Removeremos bien y coceremos con el fuego muy bajo y sin dejar de remover para que no se pegue. Cuando empiece a hervir y se espese, apagaremos el fuego.<\/li>\n\n\n\n<li>A\u00f1adiremos la mantequilla y mezclaremos hasta que se derrita la mantequilla. Reservaremos la crema en una fuente hasta que est\u00e9 fr\u00eda tapada con papel film.<\/li>\n\n\n\n<li>Para hacer las tartaletas, pondremos en un bol el huevo, el az\u00facar glas, un chorrito de vainilla y la mantequilla. Lo integraremos todo.<\/li>\n\n\n\n<li>Seguidamente a\u00f1adiremos la harina tamizada y amasaremos primero con una esp\u00e1tula y despu\u00e9s con las manos. Cuando la masa se despegue de las paredes la sacaremos del bol. Daremos forma de bola y la guardaremos tapada en el frigor\u00edfico 30 minutos.<\/li>\n\n\n\n<li>Engrasaremos con mantequilla la parte de debajo de un molde del tipo de hacer flanes.<\/li>\n\n\n\n<li>Estiraremos la masa con un rodillo y cortaremos porciones con un cortapastas en forma de estrella. En la parte de abajo del molde envolveremos con la masa cortada (como se ve en el v\u00eddeo)<\/li>\n\n\n\n<li>Hornearemos con el horno precalentado a 180\u00ba cent\u00edgrados por arriba y abajo durante 20 minutos. Desmoldaremos las tulipas cuando est\u00e9n aun calientes.<\/li>\n\n\n\n<li>Las rellenaremos con la crema pastelera sin llegar a los bordes y encima decoraremos con las fresas cortadas en l\u00e1minas. Nosotros hemos puesto una fresa entera en el centro y a los lados las l\u00e1minas, como si fuera una flor.<\/li>\n\n\n\n<li>Por encima espolvorearemos por encima con az\u00facar glas.<\/li>\n\n\n\n<li>Os aconsejo que ve\u00e1is nuestro v\u00eddeo de Tartaletas de Fresas y Crema para una mejor comprensi\u00f3n de todo lo explicado.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si buscas el postre casero definitivo para triunfar en cualquier ocasi\u00f3n, estas tartaletas de fresas y crema son la opci\u00f3n ideal. En esta receta f\u00e1cil te ense\u00f1amos c\u00f3mo combinar una base de galleta perfectamente crujiente con la suavidad de la crema pastelera tradicional y el toque de las fresas. 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