Turrón de nata con frutas confitadas

Turrón de nata con frutas confitadas

Como preparar un delicioso turrón de nata con frutas confitadas

En esta video receta os mostraremos los pasos a seguir para preparar en casa un riquísimo Turrón de nata con frutas confitadas, es de mazapán y es ideal para estas Fiestas Navideñas. Es muy fácil de elaborar y si lo hacéis os quedará delicioso.

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Turrón de Nata con Fruta Confitada

Clica sobre la foto para ver el video.
Ingredientes:
  • 225 grs. Azúcar molido (glas)
  • 225 grs. Almendras Molidas
  • 100 ml. Nata para Montar (Crema de Lehe)
  • 30 grs. Leche en Polvo
  • 100 grs. Cerezas Confitadas
  • 80 grs. Naranja Confitada
  • 80 grs. Melón Confitado
Elaboración:
  • Calentaremos en un cazo la nata para montar, la leche en polvo y el azúcar. Removeremos hasta conseguir un almíbar espeso. Apagaremos el fuego.
  • Añadiremos las almendras molidas y removeremos con una espátula hasta conseguir que se mezclen bien todos los ingredientes.
  • Una vez se haya enfriado un poco la masa, amasaremos a mano para que las almendras vayan soltando el aceite.
  • Cortaremos las cerezas por la mitad, y cortaremos el melón y las naranjas a trozos no muy grandes. Reservaremos un poco de fruta para ponerla por la parte de encima del turrón.
  • Añadiremos el resto de la fruta a la masa y amasaremos procurando que la fruta se vaya repartiendo por todo el mazapán. Haremos un cilindro con el mazapán.
  • Cortaremos papel de hornear para cubrir la base y los lados del molde, tomando las medidas del molde y dejando papel suficiente para poder tapar el turrón (ver el vídeo).
  • Pondremos el turrón dentro del molde (hemos utilizado un molde rectangular de 25 cm. x 9 cm) y aplanaremos el turrón vigilando que la masa llegue a todas las esquinas del molde.
  • Por la parte de arriba del turrón pondremos el resto de la fruta confitada.
  • Taparemos el turrón con la parte sobrante del papel y lo aplanaremos hasta conseguir que quede bien liso por encima. Le pondremos un peso por encima.
  • Lo dejaremos reposar durante 24 horas como mínimo.
  • Os aconsejo que veáis el vídeo del turrón de nata con frutas confitadas para una mejor comprensión de todo lo explicado.
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6 de Comentariosen este Artículo

  1. avatar
    Ana Delia

    Ay que bueno! Este lo hago seguro! Pero tengo una duda… al llevar nata, se tiene q conservar en nevera? Y se puede hacer varios días antes de comerlo?

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    • El Forner de Alella
      El Forner de Alella

      Hola Ana Delia, lo puedes hacer dos o tres dias antes y lo guardas en la nevera acuerdate de sacarlo unas horas antes para que coja la temperatura ambiente. Feliz Navidad.

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  2. avatar
    JOSE MARIA TARRIDA PEREZ

    Cuanto tiempo puedo guardar este turron en casa

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    • El Forner de Alella
      El Forner de Alella

      Hola José Maria. Mejor una semana antes que dos, piensa que este turrón no lleva nada de conservantes y con los dias se va endureciendo.
      Saludos cordiales.

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  3. avatar
    Maria Cortizo Lopez

    Me encantan vuestras recetas , el año pasado hice casi todos los turrones fueron un exitazo,.
    Os quería pedir la receta de turón a la piedra , no la encuentro.
    Muchas gracias

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    • El Forner de Alella
      El Forner de Alella

      Hola Maria,
      Muchas gracias por el comentario. Lamentablemente esta receta no la tenemos, la verdad que es un turrón que se nos resiste.
      A ver si este año conseguimos prepararlo
      Besitos

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