Tarta de Queso y Melocotón

Tarta de Queso y Melocotón

Tarta Semi fría de Melocotón y Queso

El Forner de Alella prepara una Tarta de Queso y Melocotón que se toma semi fría y es ideal para los niños ya que al llevar melocotón en almíbar y queso cremoso les va a encantar. Esta tarta no necesita horno para su elaboración. Si te gusta nuestro vídeo de Tarta de Queso y Melocotón no olvides clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudarás.

INGREDIENTES:

  • 250 grs. Queso Cremoso (tipo Philadelphia)
  • 7 mitades de Melocotón en Almíbar (1 bote grande)
  • 250 ml. Nata para montar al 35% materia grasa
  • 2 Yogurts griegos
  • 100 grs. Azúcar
  • 100 grs. Mantequilla
  • 175 grs. Galletas María
  • 10 grs. Gelatina neutra en polvo
  • 50 grs. Granillo de Almendra Crocanti

ELABORACION:

  • Trituramos las galletas y añadimos la mantequilla líquida que hemos derretido en el microondas. Mezclamos hasta conseguir una pasta.
  • Preparamos una lata con papel de hornear por encima y ponemos un aro de 20 cms. de diámetro. Pasamos la mezcla y apretaremos bien procurando que quede bien lisa por encima. La dejaremos en el frigorífico durante unos 30 minutos.
  • Ponemos un poco de nata en un vaso y disolvemos la gelatina neutra en polvo.
  • En un cazo ponemos el resto de la nata junto con el azúcar y cuando esté caliente añadimos la gelatina y removemos para que se mezcle. Cuando empiece a hervir apagamos el fuego.
  • Cortamos los melocotones en trocitos pequeños. La mitad en cuadraditos para decorar y el resto aún mas chiquitines para el relleno
  • En un bol ponemos el queso, los yogures y la nata disuelta con la gelatina. Con un batidor manual lo mezclaremos todo.
  • Añadiremos el granillo de almendra y los melocotones del relleno. Removeremos bien para que queden bien mezclado.
  • Pasaremos la mezcla al molde aplanándola bien. Daremos unos golpecitos con la lata y así quedará más lisa la superficie.
  • Cubriremos la tarta con el resto de los melocotones. Taparemos con papel film y dejaremos la tarta en el frigorífico durante unas 6 horas como mínimo. Desmoldamos la tarta al momento de servirla. Para desmoldar fácilmente pasar un paño de cocina mojado con agua caliente y frotar todo el aro.

Os aconsejo que veáis el vídeo de la Tarta de Queso y Melocotón para una mejor comprensión de todo lo explicado.

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6 de Comentariosen este Artículo

  1. avatar
    Alcira Haddad de Arbona

    Former de Alella, me gusto muchisimi esa torta de melocoton y queso, se ve muy rica, a mis nietos les encantara , a ver si la hago, muchisimas gracias Alcira.

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  2. avatar
    Magdalena Rios

    Que delicia De tarta. Muchas gracias

    Responder

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