Tarta de Santiago

Tarta de Santiago

Tarta de Santiago

Hoy en el Forner de Alella te mostramos cómo preparar esta deliciosa tarta de Santiago es mundialmente conocida y que está elaborada con Almendras y Azúcar. Es muy fácil y rápida de preparar en casa y si la hacéis os quedará deliciosa.
Ingredientes:
  • 5 Huevos
  • 250 grs. Azúcar
  • 250 grs. Almendra molida
  • Ralladura de la piel de ½ Limón
  • 1 cucharada pequeña de Canela en polvo
  • Mantequilla para untar el Molde
  • Azúcar glas
Elaboración:
  • Ponemos en un bol la almendra molida, el azúcar, la canela molida y la ralladura de limón.
  • Lo mezclaremos bien con una espátula y le añadiremos a continuación los 5 huevos.
  • Batiremos con una espátula hasta que se integren bien todos los ingredientes. Tiene que quedar todo muy bien mezclado.
  • Untamos con mantequilla el molde. Nuestro molde es de 24 cm. pero se puede hacer con un molde un poco mayor y quedará la tarta un poco más baja. Ponemos la mezcla en el molde.
  • Hemos precalentado el horno a 170º centígrados por arriba y abajo y dejaremos cocer durante unos 30/35 minutos.
  • Dejaremos enfriar la tarta en el molde.
  • Una vez esté fría la desmoldearemos. Se puede poner una plantilla con la Cruz de Santiago por encima, y espolvorear con azúcar lustre. Al sacar la plantilla nos quedará el dibujo.
  • Se puede espolvorear también toda la parte de encima con el azúcar lustre.
  • Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.
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4 de Comentariosen este Artículo

  1. avatar
    pepo tostado

    Me encanta como cocian todas las recetas están buenisimas

    Responder
  2. avatar
    Ana Jiménez Rodríguez

    Hola!!me encanta su blog, espero que reciban todos los premios que les ofrecen, por darnos la oportunidad de dedicarnos su tiempo ,enseñándonos a cocinar sus recetas a los que no tenemos mucha idea.
    Por otro lado, he probado a hacer la tarta de santiago y no me ha salido bien, con media hora a 170° me ha quedado como “cruda”como masa de panellet sin hacer por poner un ejemplo. La he dejado mas rato a mas temperatura y se ha puesto durilla. Lo seguiré intentando….Muchas gracias!!!!

    Responder
    • El Forner de Alella
      El Forner de Alella

      Hola Ana pues no sé que puede haber sucedido ya que normalmente esta tarta sale muy bien, aunque es normal que quede un poco blandita. Muchas gracias por el comentario.
      Saludos cordiales.

      Responder

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