Solomillo de Cerdo a la Cerveza

Solomillo de Cerdo a la Cerveza

Carmen en el Forner de Alella nos cocina un delicioso plato de Solomillo de Cerdo a la Cerveza con Champiñones. Es una receta muy sencilla y fácil de preparar, seguid nuestros pasos y ya veréis que os quedará un plato buenísimo.

Ingredientes para 4 personas:

  • 2 Solomillos de Cerdo
  • 1 lata de Cerveza
  • 1 Cebolla grande
  • Champiñones en conserva
  • 2 cucharadas soperas Tomate Frito
  • 2 cucharadas soperas Mostaza de Dijon
  • 25 grs. Mantequilla
  • Orégano
  • 1 pastilla caldo de Carne
  • Pimienta Negra
  • Aceite de Oliva

ELABORACION:

  • Ponemos la pimienta negra a los solomillos.
  • En una cazuela grande ponemos el aceite de oliva y cuando esté bien caliente añadimos los solomillos que se tienen que dorar por todos los lados a fuego fuerte para que la carne quede sellada.
  • A continuación bajaremos el fuego y añadimos la cebolla picada que la dejaremos sofreír junto con la carne.
  • Cuando la cebolla empiece a dorarse añadimos las dos cucharadas de tomate frito y lo removeremos para que se mezcle el tomate y la cebolla. Dejaremos cocer todo junto durante unos cinco minutos.
  • Untaremos los solomillos con la mostaza de Dijon, añadiremos el orégano, la cerveza y el cubito de caldo desmenuzado.
  • En una sartén ponemos la mantequilla y cuando esté derretida, añadiremos los champiñones para saltearlos.
  • Los añadiremos a la cazuela y dejaremos cocer a fuego lento durante unos 20 minutos aproximadamente.
  • Si es necesario se puede añadir un poco de agua caliente, si faltase jugo para la cocción. Hay que probarlo de sal.
  • Una vez cocido, lo dejamos enfriar un poco para cortarlo.

Os aconsejo que veáis el vídeo del Solomillo de Cerdo a la Cerveza para una mejor comprensión de todo lo explicado.

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2 de Comentariosen este Artículo

  1. avatar
    encarna hidalgo

    Gracias por estar hay los dos , usted como Carmen, nos hacen la vida mas fácil en la cocina y me ecanran sus recetas. Hoy he hecho el roscón de reyes 2015 y me ha salido soberbio, he recibido felicitaciones de mus invitadis y yo se las traskado a ustedes. Muchas gracias. Encarna

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    • El Forner de Alella
      El Forner de Alella

      Muchas gracias Encarna, celebramos que tuviese tanto éxito con el Roscón ya sabes a seguir cocinando y ha seguir triunfando. Feliz año nuevo

      Responder

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