Pudin de Atún con Salsa Tártara

Pudin de Atún con Salsa Tártara

¿Tienes invitados en casa y quieres sorprenderlos? Prepara este delicioso Pudin de Atún con Salsa Tártara, una receta sencilla, económica y muy fácil de preparar, el pudin de Atún lo hemos acompañado con uns Salsa Tártara casera.
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Disfruta de esta video receta clicando en la imagen

Ingredientes:

  • 8 Huevos
  • 500 ml. Nata para cocinar (Crema de Leche)
  • 250 grs. Atún en aceite (3 latas)
  • 1 cucharada sopera de Tomate Concentrado
  • Sal y Pimienta negra

Para la Salsa Tártara:

  • 250 grs. Salsa Mayonesa
  • 25 grs. Alcaparras
  • 25 grs. Pepinillos en vinagre
  • 50 grs. Cebolla tierna
  • 1 huevo duro
  • 1 cucharadita de Mostaza e Dijon
  • 1 cucharada de Perejil picado

Elaboración:

  • Ponemos en un bol los huevos, la nata para cocinar, el atún en aceite desmenuzado y bien escurrido, la cucharada de tomate concentrado, la sal y la pimienta. Batimos con un batidor eléctrico.
  • Forramos con papel film un molde rectangular y pasaremos la mezcla al molde.
  • Hemos precalentado el horno a 180º centígrados por arriba y abajo. Hemos puesto un recipiente con agua muy caliente dentro del horno, ya que el pudin lo coceremos al baño maría.
  • A media cocción hemos tapado el pudin con papel de aluminio. Lo hemos cocido durante unos 35/40 minutos aproximadamente.
  • Hay que pinchar el pudin con un palillo y cuando salga seco, ya tendremos el pudín cocido. Dejaremos enfriar antes de desmoldarlo.
  • El papel film quedará pegado dentro del molde.
  • Para hacer la salsa Tártara picaremos el huevo duro, la cebolla tierna, las alcaparras y el pepinillo en vinagre.
  • En un vaso batidor pondremos la salsa mayonesa y la cucharadita de mostaza. Añadiremos los ingredientes que hemos picado.
  • Batiremos un poco con un batidor eléctrico y después añadiremos el perejil picado. Batiremos todo.
  • Desmoldamos el pastel y decoramos por encima con unos tomatitos en discos y unos discos de pepinillo por encima. Alrededor se puede poner lechuga variada.
  • Acompañamos nuestro pudin con la salsa tártara.

Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Pudin de Atún con salsa Tártara para una mejor comprensión de todo lo explicado.

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