Pollo con Almendras al estilo Chino

Pollo con Almendras al estilo Chino

Hoy Carmen en el Forner de Alella  prepara una deliciosa receta de la cocina china que se hace muy rápido y que podemos acompañar con un Pan Chino que encontraréis en nuestro blog clicando aquí. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis.

INGREDIENTES:

  • 350 grs. Pechugas de Pollo
  • 70 grs. Almendras Peladas
  • 100 grs. Champiñones
  • 1 Pimiento Verde
  • 1 Zanahoria grande
  • 75 grs. Brotes de Soja
  • 1 Cucharada de Maizena
  • 25 ml. Vino Blanco
  • 200 ml. Caldo de Pollo
  • 2 Cucharadas soperas de Salsa de Soja
  • Aceite de Girasol
  • Sal y Pimienta Negra

Para el Macerado:

  • 1 Clara de Huevo
  • 25 ml. Vino Blanco
  • 2 Cucharadas de Maizena

ELABORACIÓN:

  • Para la maceración, batimos la clara de huevo y añadimos la maicena y el vino blanco. Lo removeremos. Salpimentamos las pechugas de pollo cortadas en trocitos pequeños y las dejamos en maceración durante unos 10 minutos. Escurriremos el pollo.
  • Ponemos un wok o una sartén honda en el fuego con un poco de aceite de girasol y cuando esté caliente añadimos el pollo. Le daremos unas vueltas para que vaya friendo. Reservaremos.
  • Con un poco más de aceite salteamos ligeramente la zanahoria, el pimiento, los champiñones y la soja. Las verduras tienen que cocerse muy poco. Añadiremos la sal y removemos.
  • Pondremos dos cucharadas de salsa de soja y mezclaremos.
  • Disolvemos una cucharada de maizena en el caldo de pollo y lo incorporamos a la sartén. Removemos y a continuación volvemos a poner el pollo en la sartén.
  • Añadimos el vino blanco y las almendras y cocemos todo junto durante un par de minutos más.

Os aconsejo que veáis el vídeo del Pollo con Almendras al estilo Chino para una mejor comprensión de todo lo explicado.

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2 de Comentariosen este Artículo

  1. avatar

    Hola! Ahir vaig fer aquest plat i els comensals van quedar molt contents. La veritat és que és d’agraïr que dues persones com vosaltres doneu el vostre temps i coneixement de forma gratuita per a què la resta de persones poguem aprendre… Estic molt contenta d’haver-vos conegut, perquè no he tingut la sort de que la meva mare m’ensenyés a cuinar, així que tot ho estic aprenent a través vostre… MOLTES GRÀCIES PER TOT!!!

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    • El Forner de Alella
      El Forner de Alella

      Moltes gràcies pel comentari Eva ens fa molt feliços saber que estas aprenent amb nosaltres. Nosaltres seguirem preparant noves i millors receptes per que continuem aprenent junts. Una forta abrçada!

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