Pastelitos Sara de Mantequilla

Pastelitos Sara de Mantequilla

Prepara estos deliciosos Pastelitos Sara de Mantequilla, son unas porciones de bizcocho individuales que van rebozados con crema de mantequilla y almendras laminadas por encima. Están riquísimos y es un postre que a los niños les va a encantar.

Ingredientes:

  • 1 Bizcocho rectangular borracho (clica aquí para ver la receta)
  • 150 grs. Almendras Laminadas
  • 200 grs. Crema de Mantequilla
  • Mermelada de Albaricoque
  • Almíbar
  • Azúcar Molido

Para hacer la Crema de Mantequilla (clica aquí para ver la receta)

  • 125 grs. Mantequilla
  • 75 grs. Azúcar
  • 50 ml. Agua

Elaboración:

  • Tostamos las almendras laminadas en el horno. Dejamos enfriar.
  • Con el bizcocho hacemos unos cuadrados de 6 x 6 cm. y los abrimos por la mitad.
  • En la parte de abajo pondremos una capa fina de almíbar y por encima extenderemos la mermelada. Taparemos de nuevo los cuadrados.
  • Con la ayuda de una espátula cubriremos la parte de encima de los cuadrados y los laterales con la crema de mantequilla que tiene que estar a temperatura ambiente para poder repartirla bien.
  • Rebozaremos con las almendras laminadas teniendo en cuenta que se tienen que quedar las almendras bien pegadas a la mantequilla.
  • Finalmente espolvorearemos con el azúcar molido.

Os aconsejo que veáis el vídeo de los Pastelitos de Sara de Mantequilla para una mejor comprensión de todo lo explicado.

 

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