Merengue (Termomix)

Merengue (Termomix)

INGREDIENTES:

  • 6 claras de huevo
  • 300 grs. de azúcar
  • una pizca de sal
  • 4 gotas de limón

ELABORACIÓN:

  • Lo vamos a preparar con la Thermomix pero podéis hacerlo batiendo las claras con cualquier otro utensilio o bien manualmente.
  • Pondremos la mariposa en las cuchillas y pondremos en el vaso las claras de huevo junto con la sal y el limón.
  • Programamos a 50 grados 4 minutos velocidad 3 1/2.
  • Seguidamente programaremos 4 minutos más sin temperatura a velocidad 3 1/2
  • A continuación pasaremos la mezcla ya bien batida a una manga pastelera con boquilla de rizo para darle a nuestros merengues una buena presentación.
  • Llenaremos los moldes que pueden ser de silicona o de papel tipo magdalenas y ya tenemos el merengue listo para su cocción.
  • Previamente hemos de calentar el horno a 150 grados y los coceremos durante 15 minutos. Pasado este tiempo, bajaremos la temperatura a 100 grados y lo dejaremos cocer por el espacio de una hora o si os gustan menos cocidos 30/45 minutos.
  • Podemos dejar que se enfríe el horno con nuestro merengue dentro. Pasado este tiempo, ya tendremos unos exquisitos merengues casero que harán las delicias de mayores y pequeños.

Os aconsejamos que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.

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