Masa para Crepes Dulces

Masa para Crepes Dulces

INGREDIENTES:

  • 250 grs. Harina
  • 4 Huevos
  • 500 ml. Leche
  • 100 grs. Mantequilla
  • 25 grs. Azúcar

ELABORACIÓN:

  • Tamizamos la harina y pondremos la mantequilla al microondas hasta que quede liquida.
  • Ponemos en un bol la mantequilla líquida, la leche, los huevos y el azúcar. Lo batiremos bien para que se integre todo.
  • Le añadiremos la harina tamizada y seguiremos batiendo hasta que quede todo bien mezclado.
  • Dejaremos reposar la masa durante 10 minutos.
  • Pondremos una sartén antiadherente al fuego y la pintaremos con mantequilla y cuando esté bien caliente la sartén le echaremos un poco de la masa, empezando desde el centro para fuera, y la repartiremos por toda la superficie.
  • La mantequilla sólo se echa en la primera crêpe.
  • Cuando pongamos la masa en la sartén es mejor hacerlo fuera del fuego ya que se reparte la masa de una manera más fácil.
  • La dejaremos cocer unos minutos y cuando veamos que se suelta de la sartén le damos la vuelta y cocemos por el otro lado.
  • Las apilamos y ya estarán listas para rellenar.
  • Se pueden congelar cocidas.

Os aconsejamos que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.

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