Lechazo al horno de leña

Lechazo al horno de leña

El otro día tuvimos invitados en casa y decidimos preparar este delicioso Lechazo al horno de leña, y nos quedo muy rico.
Vosotr@s también lo pueden preparar siguiendo nuestra #video_receta 🙂
Saludos
Clica sobre la foto para ver el video.

Ingredientes:

  • Medio Lechazo de 2,5 kg. / 3 kg.
  • Sal

Elaboración:

  • Salpimentamos el lechazo por las dos caras.
  • En una bandeja para ir al horno, si puede ser de barro, mucho mejor, pondremos el lechazo por la parte interior hacia arriba.
    Añadiremos un vaso de agua al fondo de la cazuela.
  • Hemos precalentado el horno a 230º centígrados ya que interesa que esté bien caliente cuando pongamos la carne.
  • Cada 15 minutos comprobaremos la cocción ya que en el fondo de la cazuela quedará el jugo de la carne y se irá haciendo una salsita.
  • Podemos añadir un vaso más de agua y cuando esté el lechazo dorado por arriba, le daremos la vuelta. Tiene que quedar dorado por las dos caras.
  • En total lo hemos tenido en el horno durante casi dos horas, pero el tiempo ya depende de cada horno.

Os recomiendo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.

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