Kebabs Rellenos de Pollo al Curry

Kebabs Rellenos de Pollo al Curry

INGREDIENTES:

  • 2 Panes de Pita
  • 150 grs. Pechuga de Pollo
  • 1 cucharada de Curry en Polvo (al gusto)
  • 3 cucharadas soperas de Aceite de Oliva
  • Salsa Mayonesa (al gusto)
  • Lechuga y Cebolla Tierna
  • 1 Tomate
  • Pepinillos y Zanahoria en Vinagre
  • Ajo y Perejil picados
  • Sal y Pimienta Negra

ELABORACIÓN:

  • Cortamos el pollo en tiras delgadas.
  • Ponemos en un plato hondo el aceite, el curry en polvo, la sal y la pimienta. Lo mezclamos todo y le añadimos el pollo. Dejaremos macerar durante unos 15 minutos.
  • Cortamos la lechuga en juliana, la cebolla en aros pequeños y el tomate en rodajas. Le pondremos un poco de sal y de aceite de oliva. Lo reservaremos.
  • Ponemos la mayonesa en un bol y le añadimos el ajo y el perejil bien picados. Le añadimos los pepinillos y la zanahoria a trocitos muy pequeños. Lo mezclaremos bien y reservaremos.
  • En una sartén y con el fuego alto freímos el pollo, sin añadir aceite ya que la maceración ya lleva abundante aceite. Hay que freírlo muy rápido.
  • Abriremos el pan de pita por la mitad, sin acabar de abrirlo, y dentro pondremos un poco de pollo, unas cucharadas de mayonesa, y un poco de lechuga.
  • Después pondremos un poco más de pollo, salsa mayonesa y lechuga.
  • Finalmente le pondremos las rodajas de tomate.

Os aconsejamos que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.

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