Flan de Café

Flan de Café

INGREDIENTES:

  • 5 Huevos
  • 750 ml. de leche
  • 8 grs. café soluble instantáneo
  • 160 grs. Azúcar

PARA EL CARAMELO:

  • 75 Azúcar
  • Un poco de agua

ELABORACIÓN:

  • Pondremos los huevos enteros en un bol junto con el azúcar, el café y la leche.
  • Encenderemos el horno para que se nos vaya calentando a 200º por arriba y por abajo.
  • Seguidamente batiremos con unas varillas o un turmix la mezcla hasta que queden todos los ingredientes totalmente disueltos.
  • Para hacer el caramelo, pondremos un cazo en el fuego y le añadiremos el azúcar y un poquitín de agua. No mucha ( mirar el video )
  • Removeremos bien hasta que quede del color deseado.
  • Pasaremos el caramelo caliente a un molde.
  • Introduciremos la mezcla en el molde.
  • Pondremos una bandeja de borde alto dentro del horno, y depositaremos el flan. Seguidamente, llenaremos la bandeja de agua mejor ya caliente, pues así nos hervirá antes. Pasaremos el horno con el calor solo por abajo y a 200º
  • Pasados unos 60 minutos ya tendremos listo nuestro flan de café. Es preferible antes, hacer la prueba del palillo para saber si ya esta bien cocido.
  • Lo dejaremos enfriar.
  • Desmoldearemos y ya tendremos preparado y listo nuestro exquisito flan de café.

Os aconsejamos que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.

Print Friendly

Dejar un Comentario