Fetuchinis con gulas y gambas

Fetuchinis con gulas y gambas

Fetuchinis con gulas y gambas

Hoy Carmen en el Forner de Alella nos muestra cómo preparar estos deliciosos Fetuchinis con Gulas un plato muy fácil y rápido de preparar. Además si quieres puedes prearar tu mism@ la pasta fresca de los fetuchinis clicando aquí. Si lo hacéis en casa os quedarán deliciosos

Fetuchines con Gulas y Gambas04

Ingredientes:
  • 400 grs. Fetuchinis (prepara los tuyos clicando aquí)
  • 200 grs. Gulas
  • 125 grs. Gambas pequeñas peladas
  • 4 Ajos
  • 2 Guindillas (Cayena)
  • Aceite de Oliva
  • Sal
  • Queso Parmesano rallado

Haz clic aquí para acceder al conversor de medidas!

Elaboración:
  • Ponemos aceite de oliva en una cazuela a poder ser de barro y con el aceite frío le añadimos los ajos cortados en láminas y las dos cayenas.
  • Dejamos que vaya hirviendo el aceite muy lentamente, el fuego lo más bajo posible.
  • Cuando los ajos tengan un poco de color le añadiremos las gambas peladas y las dejaremos cocer hasta que cambien el color.
  • Añadiremos las gulas y lo dejaremos cocer a fuego lento durante unos cinco minutos, sin dejar de remover para que no se peguen en la cazuela. Reservaremos.
  • En una olla con abundante agua hirviendo pondremos la sal y a continuación los fetuchinis. Le añadiremos un poco de aceite de oliva y los dejaremos hervir, hasta que la pasta quede al dente.
  • Una vez hervida la pasta, la escurriremos y la refrescaremos con agua fría.
  • En una cazuela más grande pondremos el preparado de las gulas y las gambas y le añadiremos los fetuchinis.
  • Lo mezclaremos todo y lo dejaremos cocer durante unos dos o tres minutos, removiendo con cuidado para que no se pegue.
  • Al servirlos en la mesa, podemos acompañar este plato con el queso parmesano rallado.
  • Os recomiendo que veáis el video de los Fetuchinis con gulas y gambas para una mejor comprensión.
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