Espaguetis a la Carbonara

Espaguetis a la Carbonara

Receta de Pasta clasica como estos Espaguetis a la Carbonara, así es como los preparamos en casa, ya veréis que es muy sencilla, rica y económica. Una receta que nos gusta compartir para que todos la disfruten en sus casas. Esperamo que os guste.

INGREDIENTES:

  • 200 grs. Espaguetis
  • 100 grs. Beicon (Panceta)
  • 2 Yemas de Huevo
  • 200 ml. Crema de Leche (Nata para cocinar)
  • 40 grs. Mantequilla
  • 40 grs. Queso Parmesano rallado
  • Pimienta Negra
  • Orégano
  • Sal
  • Aceite de Oliva

ELABORACIÓN:

  • Pondremos la mantequilla en una cazuela y cuando esté derretida la mantequilla le añadiremos el beicon. Lo removeremos y cuando esté dorado apagaremos el fuego.
  • En un bol grande pondremos las yemas de los 2 huevos y le añadiremos la nata para cocinar, la pimienta negra, 3 cucharadas soperas de queso parmesano y el orégano.
  •  Batiremos bien para que se integren todos los ingredientes. Reservaremos.
  • Ponemos una olla grande al fuego con abundante agua para hervir la pasta.
  • Cuando el agua empiece a hervir le añadimos la sal y un poco de aceite de oliva y a continuación los espaguetis.
  • Dejaremos cocer la pasta hasta que quede al dente. La escurriremos.
  • Saltearemos la pasta en la sartén junto con el beicon.
  • Una vez salteada la pasta la pondremos en el bol y lo mezclaremos todo.
  • Probamos de sal, ya que el beicon y el queso parmesano son un poco salados y a lo mejor no es necesario añadir sal.
  • Serviremos los espaguetis acompañados con queso parmesano rallado.

Os aconsejamos que veáis el vídeo de los Espaguetis a la Carbonara para una mejor comprensión de todo lo explicado.

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