Crema de Tomate y Pimientos

Crema de Tomate y Pimientos

Carmen nos prepara en el Forner de Alella una deliciosa Crema de Tomates y Pimientos, una receta que hacía la abuela y le quedaba riquísima. Al servirla le añadía unas hojas de albahaca fresca picadas que le daban un toque refrescante. Se puede tomar tanto fría como caliente y es muy fácil de hacer en casa. Si os gusta nuestro vídeo de Crema de Tomate y Pimientos no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo.

Ingredientes para 6 personas:

  • 750 grs. Tomates triturados de bote
  • 260 grs. Pimientos asados de bote
  • 750 ml. Caldo de Pollo
  • 400 ml. Nata para cocinar
  • 1 Puerro
  • 1 Cebolla
  • 2 Dientes de Ajo
  • 1 cucharadita de Pimentón rojo
  • 1 cucharadita de Azúcar
  • Aceite de Oliva
  • Sal y Pimienta negra
  • Albahaca

Elaboración:

  • Ponemos un poco de aceite en la cazuela y cuando esté caliente le añadimos la cebolla, el puerro y los ajos todo troceado pequeño. Salaremos.
  • Removeremos y pocharemos con el fuego bajo durante unos 12 minutos aproximadamente.
  • Añadiremos a continuación los pimientos troceados, el tomate triturado, el azúcar, el pimentón rojo, la pimienta negra y el caldo de pollo. Cuando hierva bajaremos el fuego y coceremos durante unos 20 minutos.
  • Con un batidor eléctrico trituramos la crema y añadimos la nata para cocinar. Batimos bien hasta que quede una crema bien fina.
  • Para decorar ponemos albahaca picada.

Os aconsejo que veáis el vídeo de la Crema de Tomate y Pimientos para una mejor comprensión de todo lo explicado.

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1 Comentarioen este Artículo

  1. avatar
    Magdalena Rios

    Hola a todos es especial a esta amable senora que ha preparado una exquisita y maravillosa receta de crema de tomates y pimientos Muchas Gracias por darnosla a conocer y continuen deleitandonos con sus maravillosas recetas

    Responder

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