Conejo a la Cazadora con Setas

Conejo a la Cazadora con Setas

Conejo a la Cazadora con Setas, un plato muy fácil y rápido de cocinar, seguid nuestros pasos y ya veréis que os gustará, queda muy bueno.

INGREDIENTES:

  • 1 Conejo de 1 kg.
  • 3 Rebanadas de Pan
  • 300 grs. Cebollas
  • 3 dientes de Ajo
  • 1 cubito de Caldo de Carne
  • Perejil abundante
  • 250 grs. Setas
  • Aceite de Oliva
  • Sal
  • Pimienta Negra
  • Agua

ELABORACIÓN:

  • Cortaremos la cebolla en juliana y los ajos por la mitad. Lo reservaremos.
  • En una sartén freiremos las rebanadas de pan y las reservaremos.
  • A continuación sofreímos las cebollas y los ajos. Cuando esté ya frito le añadimos el perejil con mucho cuidado, ya que siempre salpica. Le daremos unas vueltas y lo sacaremos todo de la sartén.
  • En este mismo aceite freímos el conejo que previamente hemos salado y lo pondremos en una cazuela.
  • Dejaremos que el aceite se enfríe y le añadimos un poco de agua, removiendo para que se integren todos los jugos de la cocción.
  • Lo pondremos en un vaso batidor junto con las verduras y el pan que habíamos frito y también el cubito de caldo de carne.
  • Trituraremos y añadiremos más agua si es necesario para que quede bien batido.
  • Lo añadiremos a la cazuela junto al conejo. Pondremos sal y pimienta al gusto y dejaremos cocer a fuego lento, hasta que el conejo quede tierno, vigilando siempre que no le falte agua, que le añadiremos si es necesario.
  • Cuando el conejo esté tierno añadiremos las setas. Si son en conserva o congeladas no hace falta freírlas. Lo dejaremos cocer todo junto durante unos 5 minutos más, siempre con el fuego bajo.

Os aconsejamos que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.

Print Friendly

Dejar un Comentario