Champiñones con Jamón

Champiñones con Jamón

INGREDIENTES:

  • 16 Champiñones grandes
  • 50 grs. Jamón Serrano
  • 3 dientes de Ajo
  • 2 cucharadas de Vino Blanco
  • Perejil
  • Aceite de Oliva
  • Sal
  • Pimienta Negra

ELABORACIÓN:

  • En primer lugar arrancaremos el tallo de los champiñones para poderlos rellenar.
  • Lavaremos bien los champiñones y los tallos y los dejaremos escurrir.
  • Trocearemos bien pequeños los tallos de los champiñones, los ajos, el perejil  y el jamón.
  • Pondremos aceite de oliva en la sartén y saltearemos ligeramente los ajos y los champiñones.
  • Añadiremos el jamón troceado y cuando esté salteado pondremos el perejil también en la sartén.
  • A continuación bajaremos el fuego y añadiremos las dos cucharadas de vino blanco y la pimienta negra. Probaremos de sal y le añadiremos si es necesario. Lo removeremos y apartaremos.
  • En una sartén grande pondremos unas gotas de aceite y añadiremos los champiñones por la parte de abajo, es decir con el agujero abajo y dejaremos que se cuezan.
  • Pararemos el fuego. Salamos los champiñones y les daremos la vuelta. Con la ayuda de dos cucharitas los rellenaremos.
  • A continuación los volveremos a poner al fuego y los asaremos lentamente para que queden bien cocidos.
  • Una vez cocidos, los espolvorearemos con un poco de perejil picado y ya estarán listos para comer.

Os aconsejamos que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.

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