Calabacines rellenos de Gambas

Calabacines rellenos de Gambas

Calabacines rellenos de Gambas, paso a paso

El Forner de Alella y Carmen van a preparar unos riquísimos Calabacines rellenos de Gambas con Salsa Bechamel y gratinados al horno que harán las delicias de vuestros comensales cuando los preparéis en vuestras casas
Calabacines rellenos de Gambas copia

Ingredientes: 
  • 3 Calabacines grandes
  • 200 grs. Gambas Congeladas sin cáscara
  • 1 Cebolla
  • 250 grs. Tomates Maduros
  • 400 grs. Salsa Bechamel
  • Queso Rallado
  • Sal
  • Aceite de Oliva
Elaboración: 
  • Cortamos los calabacines en sentido longitudinal. Vaciamos un poco la pulpa con la ayuda de un cuchillo. Reservaremos la pulpa para el relleno.
  • Coceremos con agua hirviendo y un poco de sal los calabacines durante unos 5 minutos. Los escurriremos.
  • Picamos la cebolla. Pelamos los tomates y los cortamos a cuadraditos pequeños y la pulpa del calabacín también.
  • Ponemos un poco de aceite de oliva en una sartén y cuando el aeite esté aliente añadimos la cebolla. La dejaremos sofreir hasta que esté transparente.
  • Añadiremos la pulpa del calabacín y el tomate. Pondremos una pizca de azúcar para quitar la acidez al tomate. Dejaremos sofreír a fuego lento. Añadiremos un poco de sal.
  • A continuación añadiremos las gambas peladas y le daremos unas vueltas hasta que las gambas queden cocidas a vuestro gusto.
  • En un bol ponemos el relleno y lo mezclamos con la salsa bechamel.
  • Ponemos los calabacines en una bandeja para ir al horno y los rellenamos con la farsa que tenemos preparada. Por encima de los calabacines pondremos un poco de queso rallado.
  • Gratinamos los calabacines. Es mejor poner la bandeja en medio del horno para que se vayan calentando los calabacines y a la vez se gratinen.
  • Os aconsejo que veáis el vídeo de los Calabacines rellenos de Gambas para una mejor comprensión de todo lo explicado.
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4 de Comentariosen este Artículo

  1. avatar
    sandra presinal

    Wowoo que rico seve lo voy hacer pero gamba es camarones?

    Responder
    • El Forner de Alella
      El Forner de Alella

      Hola Sandra muchas gracias por el comentario, creo que el camarón es algo mayor que la gamba, según tengo entendido el camarón es más propio del sur de España, aunque si bien es cierto los nombres varían entre regiones. Salutaciones

      Responder
  2. avatar
    gerardo

    buenas , que tipo de queso es? gracias

    Responder
    • El Forner de Alella
      El Forner de Alella

      Hola Gerardo es queso rallado emmental que así se deshace perfectamente al horno. Saludos

      Responder

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