Bizcocho con Harina de Espelta Sin Azúcar

Bizcocho con Harina de Espelta Sin Azúcar

Hoy el Forner de Alella nos prepara un delicioso Bizcocho con Harina de Espelta y endulzado con Sirope de Agave que se puede sustituir por Azúcar o por Miel. Si os gusta nuestro vídeo de Bizcocho con Harina de Espelta no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis


INGREDIENTES:

  • 1 Yogurt natural de 125 grs.
  • 1 medida de Yogurt de Aceite de Oliva (115 grs.)
  • 1 medida de Yogurt de Sirope de Agave (160 grs.)
  • 3 Huevos
  • 3 medidas de Yogurt de Harina de Espelta (195 grs.)
  • 1 sobre de Levadura Química
  • Ralladura de Limón


ELABORACION:

  • Separamos las yemas de las claras de huevo. Montamos las claras a punto de nieve.
  • Ponemos en un bol grande las yemas de huevo, el yogurt y el sirope de agave. Batimos bien con un batidor eléctrico hasta que las yemas se blanqueen.
  • Mezclaremos la levadura química con la harina de espelta. Tamizamos y la añadiremos a la mezcla anterior.
  • Batiremos todo junto hasta que quede bien integrado.
  • A continuación y con movimientos envolventes de abajo hacia arriba iremos añadiendo poco a poco las claras montadas hasta que quede bien mezclado.
  • Untamos con mantequilla las paredes y el fondo de un molde redondo de 20 centímetros de diámetro. Espolvorearemos harina por todo el molde y sacaremos el sobrante.
  • Ponemos la masa de bizcocho en el molde. Hemos precalentado el horno a 190º centígrados por arriba y abajo y horneamos durante 30 minutos aproximadamente. Hay que hacer la prueba del palillo para ver si está cocido por dentro. Antes del final de la cocción se puede tapar con papel de aluminio en caso de que se dore demasiado.
  • Dejamos enfriar totalmente el bizcocho antes de desmoldarlo.

Os aconsejo que veáis el vídeo del Bizcocho con Harina de Espelta para una mejor comprensión de todo lo explicado.

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7 de Comentariosen este Artículo

  1. avatar
    Magdalena Rios

    Les escribo para ademas De saludarlos a todos Felicitarlos tambien por El nuevo formato De su pagina web Que esta estupendo Como siempre mantengo Que todas sus recetas son muy. BuenasGracias por dejarnos acceder a sus recetas Agradezco tambien a Los 2 grandes Chef De cocina sin Los cuales no pudieramos aprender tanto

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  2. avatar
    Magdalena

    Como siempre gracias por darnos a conocer una vez mas una recetas deliciosa. Y facil De preparar

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  3. avatar
    Montse

    Hola, tengo una duda con respecto al bizcocho de espelta, cuando se añade el aceite?. Gracias por vuestras recetas.

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    • El Forner de Alella
      El Forner de Alella

      Hola Montse tienes razón en el video no se ve cuando puse el aceite ha sido un error. Lo debes poner junto con los huevos el yogurt y el sirope de agave. Saludos y gracias por tu aportación.

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    • El Forner de Alella
      El Forner de Alella

      Hola Montse el aceite lo debes poner junto con los demás ingredientes. Saludos guapa.

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