Arroz con Leche

Arroz con Leche

INGREDIENTES:

  • 1.100 ml. Leche
  • 100 grs. Arroz
  • 125 grs. Azúcar
  • 25 grs. Mantequilla
  • 2 Ramas de Canela
  • Piel de un Limón
  • Canela en Polvo

ELABORACIÓN:

  • Pondremos un cazo al fuego y le añadimos la leche, la piel del limón, la canela en rama y el azúcar.
  • Cuando empiece a hervir le añadiremos de golpe todo el arroz y removeremos con una cuchara de madera para que el arroz no se pegue. Iremos removiendo durante toda la cocción y así evitaremos que se pegue.
  • Lo coceremos a fuego lento durante 40 minutos aproximadamente.
  • Pararemos el fuego y sacaremos con cuidado la canela en rama y la piel del limón.
  • Añadiremos la mantequilla cortada en trozos pequeños.
  • Lo mezclaremos bien para que quede más cremoso y lo dejaremos reposar durante 5 minutos.
  • Emplataremos y dejaremos enfriar.
  • Una vez frío lo guardaremos en el frigorífico.
  • Cuando lo vayamos a servir pondremos por encima la canela molida.

Os aconsejamos que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.

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